Odoo dans votre activité
Domaine viticole Restaurant Négoce et distribution Location de matériel événementiel Toutes les activitésAvec Osso Consulting, réunissez toute la gestion de votre domaine dans une seule suite logicielle : Odoo.
06 28 78 59 92 pierre.trevin@osso-consulting.com
Ventes
Point de vente
Inventaire
Fabrication
Achats
ComptabilitéVous lisez la marge de chaque cuvée, au coût que vous fixez, et votre stock par millésime.
Vous saisissez la commande d’un caviste une seule fois : elle devient livraison, facture, puis écriture comptable.
Odoo prépare la commande de vos matières sèches pour chaque mise que vous confirmez.
Vous vendez au caveau, en salon, aux cavistes, à l’export et en ligne sur le même stock.
Odoo SA est plateforme agréée par la DGFiP : vos factures électroniques arrivent et partent dans Odoo.
Le jour du salon, chaque carton vendu sort du bon millésime. Le 31 juillet, vous comptez votre cave, et vous comparez votre compte au stock d’Odoo.
Complément sur mesure : ce que nous construisons pour votre domaine, en plus d’Odoo.
Rentrer la vendange, encuver, suivre les fermentations
Vendre au caveau, en salon et en coffrets
Soutirer, élever en cuve ou en barrique, assembler
Commander les matières sèches, faire la mise
Compter la cave au 31 juillet, préparer le chai
Envoyer un devis, livrer, facturer
Clôturer le mois
| Étape | Votre geste | Dans Odoo | Complément sur mesure | Portail de la douane |
|---|---|---|---|---|
| 1 · Septembre-octobre · Vendanges et vinification | Rentrer la vendange, encuver, suivre les fermentations | Volumes rentrés par cuve et par lot ; analyses | Registre des entrées et sorties, préparé | Pratiques œnologiques, avant l’opération (OENO) ; récolte, au plus tard le 10 décembre pour un récoltant (VENDANGES) |
| 2 · Novembre-décembre · Fêtes et salons | Vendre au caveau, en salon et en coffrets | Caisse et commandes sur le même stock, paiement par carte | ||
| 3 · Janvier-mars · Élevage et assemblages | Soutirer, élever en cuve ou en barrique, assembler | Transferts et assemblages lot par lot, plusieurs millésimes au chai | Registre des opérations œnologiques, préparé | |
| 4 · Avril-juin · Mise en bouteille | Commander les matières sèches, faire la mise | Achats des matières sèches ; bouteilles du millésime, avec leur coût de revient | Mise préparée pour le registre | |
| 5 · Juillet-août · Fin de campagne | Compter la cave au 31 juillet, préparer le chai | Inventaire et stock valorisé au 31 juillet | Préparation de la déclaration de stock | Stock, au plus tard le 10 septembre (STOCK) |
| 6 · Toute l’année · Cavistes, restaurants, export | Envoyer un devis, livrer, facturer | Tarif du canal, livraison, facture électronique | Facture qui peut tenir lieu de DSA | DAE ou DAES (GAMMA2) |
| 7 · Chaque mois · Clôture | Clôturer le mois | Rapprochement bancaire, marge par cuvée et par canal | Préparation de la DRM | DRM, au plus tard le 10 du mois suivant (CIEL) |
Ce complément n’existe pas tout fait : nous le construisons pour votre domaine, selon votre statut et votre interprofession.
Vous déposez vous-même vos déclarations : la DRM sur CIEL, le DAE et le DAES sur GAMMA2, la récolte et le stock sur VENDANGES et STOCK, les pratiques œnologiques sur OENO.
Nous ne couvrons ni le suivi de la vigne (parcelles, traitements), ni la paie.
Vous payez l’abonnement à Odoo SA et la mise en place à Osso Consulting.
Combien coûte Odoo : les plans et ce qu’ils incluent Pourquoi Osso Consulting
Oui : Odoo publie l’industrie Vignoble, un point de départ pensé pour les domaines viticoles. Elle couvre la réception des vendanges, l’assemblage de vos cuvées, les contrôles qualité de chaque lot et la caisse du caveau. Nous l’ajustons à votre façon de travailler.
Vous la trouvez dans le catalogue des industries d’Odoo.
Parce qu’Odoo réunit dans une seule base la vente, le stock par lot, les achats, la caisse du caveau et la comptabilité. Au caveau, en salon et en ligne, vous vendez sur le même stock, au tarif de chaque canal. Vos registres de cave et votre DRM passent par un complément que nous construisons pour votre domaine.
Odoo réunit votre gestion commerciale : devis, commandes, livraisons et factures électroniques, du caveau à l’export. Vous saisissez la commande d’un caviste une seule fois : elle devient livraison, facture, puis écriture comptable. Vous lisez la marge de chaque cuvée et votre stock par millésime, et votre expert-comptable consulte vos comptes dans Odoo.
Si votre logiciel de cave sait échanger ses données, oui : nous le relions à Odoo.
Dans le registre de cave, vous inscrivez chaque mouvement de vin de votre chai. La douane en demande trois : entrées et sorties, opérations œnologiques, produits œnologiques. Odoo enregistre chaque mouvement de vin par lot, et nous construisons avec vous un complément à Odoo qui prépare vos registres.
À lire : « Registre de cave : ce qu’exige la douane »
Non : vous validez vous-même votre DRM dans CIEL, quel que soit votre logiciel. Odoo enregistre vos mouvements de vin, et nous construisons avec vous un complément pour la préparer, selon votre statut.
Source : Déposer une DRM, douane.gouv.fr
La capsule CRD est facultative depuis le 1er juin 2019. Entre professionnels, en droits acquittés et en France métropolitaine, votre vin circule avec la capsule ou avec un document simplifié d’accompagnement (DSA) ; depuis le 30 juin 2025, votre facture peut en tenir lieu, avec des mentions allégées. Odoo suit le stock de vos capsules.
À lire : « Capsule CRD : est-elle obligatoire ? »
Sources : Circulation du vin en bouteilles, douane.gouv.fr ; décret nº 2025-590 du 27 juin 2025, article 6, legifrance.gouv.fr
Oui, toute votre cuverie : chaque cuve et chaque barrique a sa place dans Odoo, chaque vin son lot, et vous suivez les transferts et les assemblages. Vous inscrivez vos analyses sur chaque lot, et Odoo les compare à la valeur visée.
Vous encaissez au caveau et en salon avec l’application Point de vente d’Odoo, sur le même stock que vos commandes de cavistes. Elle enregistre les clôtures de caisse. Au salon, vous vendez sur le stock que vous avez emporté.
Odoo : vous facturez depuis la commande ou le bon de livraison, au tarif de chaque canal et au format électronique. Odoo SA est plateforme agréée par la DGFiP : vos factures électroniques partent et arrivent dans Odoo. Pour vos cavistes et vos restaurants, nous construisons un complément qui permet à votre facture de tenir lieu de DSA.
À lire : « Facturation électronique : ce qui change, et ce que vous y gagnez »
Nous portons la charge : nous reprenons votre historique, puis organisons la mise en service pendant que vous continuez de vendre. Votre temps sert à deux moments : nous expliquer votre façon de vendre, puis essayer le système sur vos cas réels. Nous venons au domaine pour ces deux moments et travaillons à distance entre les deux.
Vous réservez le premier échange quand vous voulez. La mise en service, nous la datons avec vous : hors vendanges et hors fêtes, un début de mois, pour que chaque DRM se prépare dans un seul logiciel.
Vous me décrivez vos canaux de vente, votre logiciel de cave et vos échéances. Je vous dis ce qu’Odoo ferait pour votre domaine, ce que nous construirions en plus, et si le projet vaut la peine. Si c’est le cas, nous passons à la démonstration.
Partenaire Odoo
Nous construisons votre système en quatre temps.
La prise de mesures. Nous observons votre façon de travailler, vos outils et ce qui coince.
La coupe. Nous configurons Odoo et construisons les adaptations nécessaires.
L’essayage. Vos équipes testent le système dans des situations réelles.
Les retouches. Nous ajustons à leurs retours, puis préparons la mise en service et la prise en main.
Pierre Trévin
J’ai fondé Osso Consulting après six ans passés à déployer des logiciels de gestion.
06 28 78 59 92 · Mon numéro. C’est moi qui décroche.
Vous repartez avec un avis clair.
